Mangoglaserad kyckling

Serverar: 4 portioner

En mycket god kycklingrätt, man kan även använda glaseringen till kycklingfilé och fläskfilé, det blir lika gott.

Ingredienser

Ca 800 g kycklingdelar med ben, djupfrysta

1 l vatten

2 hönsbuljongtärningar

Mangoglaze

2 msk mango chutney

1 msk soja

1 msk olja

2 krm ingefära

2 krm sambal oelek

Tina kycklingen.
Koka upp vatten och buljongtärningar. Lägg i kycklingdelarna och sjud under lock tills de precis är genomkokta, ca 15 minuter. Låt svalna i buljongen.
Blanda ingredienserna till glazen.
Lyft upp kycklingen ur buljongen och grilla eller stek försiktigt tills den är genomvarm, pensla med glazen under tiden.