Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa äggvitorna hårt. Blanda i socker och den malda mandeln.
Grädda i en form med löstagbar kant, ca 15-20min.
Kolla gärna med en sticka, om den är färdig.
Koka smörkrämen i ca 5 min. Vispa hela tiden. Rör ner vaniljsocker.
Lägg krämen på tårtan.
Bred grädde över, och "pudra" sedan kakao ovanpå.