Serverar: 20 portioner
Tid: 45 minuter
Dessa muffins är de maffigaste jag smakat. Man kan fylla dem med sylter, hackad choklad eller dajmkulor på toppen! Ja, det är bara 1 ägg i grundreceptet. De blir lite porösare om du tar 2 st. Receptets ursprung är en bakplåtspannekaka som jag gjorde muffins av och tyckte att de blev extra goda!
Vispa ägg, socker och mjölk en stund. Blanda de torra ingredienserna. Rör i äggsmeten tillsammans med det smälta margarinet. Häll smeten i stora muffinsformar. Klicka i sylt, ca 1 tsk i varje. Grädda i ugn 225 grader 15-20 minuter.