Marias persiska gryta

Serverar: 6 portioner

Granatäppeljuicen som ska vara i denna rätt kan inte bytas ut mot tex; äppeljuice. Granatäppeljuice är mycket söt. Mycket lättlagat.

Ingredienser

1 kg kycklingfilé

Rapsolja

2 gula lökar

Salt

Peppar

Ca 2 dl malda valnötter

2 tsk gurkmeja

2-3 msk socker

Ev 2 msk granatäppeljuice

Ev 1-2 tsk sambal oelek

2 msk tomatpuré

2-4 dl hönsbuljong efter behov

Servering

Basmatiris

Gräddfil

Lök

Några hela valnötter

Skär kycklingen i bitar och bryn runt om i olja. Hacka löken och låt den steka med, salta och peppra. Lägg i resterande ingredienser och låt allt puttra i ca: 45 minuter. Späd med buljong tills lagom konsistens, grytan ska vara lite simmig.
Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. Dekorera grytan med några hela valnötter och servera den tillsammans med ris och en sås gjord av gräddfil med lite rå hackad lök i.