Bästa resultatet får du om du marinerar köttet i kylskåpet över natten. Kom ihåg att ta ut det i god tid innan grillningen!
Putsa köttet. Häll olja, soja och tabasco i dubbla plastpåsar. Hacka timjan grovt och lägg ner i påsen tillsammans med köttet. Marinera i kylen 2-3 timmar eller över natten. Blanda smöret. Rulla ihop och lägg i kylen. Grilla köttet.