Serverar: 12 portioner
Är aldrig fel!
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda marinaden. Lägg den och filén i en plastpåse så hela köttet täcks. Låt ligga minst 1 timme i kylen. Lägg över köttet i en form. Stick in en köttermometer. Stek i nedre delen av ugnen, klart vid dryga 60 grader. Låt svalna, skär upp i tunna skivor och lägg på ett fat.
Grillning
Hur man grillar är ett kärt ämne som kan diskuteras hur länge som hels...