Lägg träspetten i vatten en stund så tar de inte eld när de landar på grillen.
Ingredienser
1 kg kycklingfilé
1 tsk salt
Marinad
1 dl teriyakisås
1 dl japansk soja, less salted
1 dl torr sherry
2-3 pressade vitlöksklyftor
2 msk finriven ingefära
1 tsk krossad chili, t.ex. red hot chili pepper
1 tsk sesamolja
½ dl rostade sesamfrön
Instruktioner
Skär filéerna i tre eller fyra bitar på längden.
Blanda marinaden. Marinera kycklingen i marinaden minst 12 timmar, ta undan 1 dl och woka lite marinerade grönsaker till.
Salta försiktigt före grillning. Grilla 3-4 minuter på varje sida tills kycklingen är ordentligt genomstekt. Köttsaften ska vara klar utan rosa inslag.