Mayas Allt på en gång!

Serverar: 4-5 portioner

Tid: 1 timme 30 minuter

Som ni säkert vet vid detta laget älskar jag mat som sköter sig själv och allt blir klart samtidigt, gärna då i ugnen.

Ingredienser

400 g fläskfärs

4 msk ströbröd

1 msk potatismjöl

2 dl mjölk

1 stort ägg

3 msk finhackad lök

1 msk piffikrydda

2 tsk oregano

8-10 potatisar (stora)

2-3 gula lökar

2 vitlöksklyftor

1 palsternacka

3-4 morötter

3 dl buljong (tärning)

1 msk äkta soya

2 msk smält matfett

Persilja till garnering

Sätt ugnen på 250grader
Rör ihop 4 msk ströbröd, 1 msk potatismjöl, 2 dl mjölk, 1 stort ägg, 3 msk finhackad lök, 2 tsk oregano och 1 msk piffikrydda. Låt stå lite.
Rör ner färsen. Forma till en köttfärslimpa. Lägg mitt i en stor ugnsäker form.
Skala alla grönsakerna och skär dem i bitar, skiva vitlöken fint, potatis och lök i klyftor.
Koka lök, morötter, palsternacka 5 minuter i buljongen (jag använder grönsaksbuljong). Spara buljongen.
Lägg nu alla grönsakerna och potatisen runt köttfärslimpan och pensla med matfett och soya. Sätt in mitt i ugnen och sätt ner värmen till 175 grader. Stek i ca 1 timme.
Ös med 1-2 dl av buljongen efter halva tiden. Klipp persilja över precis innan servering. Servera direkt ur formen.
Smaklig måltid!