Ingredienser

8-10 potatisar av mjölig sort, ca 3/4 kg

2 vitlöksklyftor

1 fänkål, ca 250 g

½ påse saffran, 0,25 g

1 tsk salt

1 krm vitpeppar

1/2 tsk timjan

1 dl svarta oliver med kärnor

2 dl vispgrädde

1 dl mjölk