Ingredienser

1 zucchini

1 aubergine

1 röd paprika, finhackad

1 gul lök, finhackad

2 vitlöksklyftor, rivna

1 dl svarta oliver, finhackade

½ dl kapris

1 dl soltorkade tomater, i mindre bitar

2 dl havregryn, Ren havre

4 dl vatten

2 burkar krossade tomater, á 400 g

1 burk Oatly påMackan, 150 g

½ kruka basilika

Salt

Svartpeppar

Topping

1 citron, skivad

1 dl svarta oliver

2 msk kapris

Några färska basilikablad