Melonsalsa med lime och koriander

Serverar: 8-10 portioner

Prova en annorlunda fräsch salsa med kokosmjölk

Ingredienser

  • ½ honungsmelon
  • 2 röda paprikor
  • 6 salladslökar
  • 3 vitlöksklyftor
  • 2 röda chilifrukter
  • 1 kruka koriander
  • 2 dl kokosmjölk
  • Skal och juice av 2 lime
  • 3 msk ljust muscovadosocker
  • Salt
  • Vitpeppar

    • Instruktioner

    1. Dela melonen, kärna ur och skär bort skalet. Skär fruktköttet i cm stora bitar. Låt gärna melonen rinna av i en sil om den är vattnig. Dela, kärna ur och skär paprikorna i cm stora bitar. Strimla salladslöken. Skala och finriv vitlöksklyftorna. Dela, kärna ur och finhacka chilifrukterna. Hacka koriandern.
    2. Blanda samtliga ingredienser och smaka av med ½ tsk salt och 1 krm peppar. Låt salsan dra en stund innan servering.

    Liknande recept

    Kokosglass med frukt i lime
    5-6

    Melonsalsa med citron
    5
    4

    Smoothie med mango och lime
    5
    1
    1

    Räkwok med smak av koriander
    5
    30 min
    2-4
    1

    Key Lime paj
    4.6
    12

    Papaya eller Mango med mascarpone och lime
    4
    1

    Mascarponefromage med lime
    15 min

    Lime Chokladkaka
    2.5
    8-10
    1

    Chicken thai lime
    4.3
    45 min
    4
    1

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.