Merits gröna bakelser

Serverar: 20 portioner

Med en påse grönsaksblandning i frysen är de här goda och frasiga pajerna på bordet på ett vips.

Ingredienser

Smuldeg

2 dl vetemjöl

50 g smör eller margarin

1 dl kesella

Fyllning

1 msk matolja

Ca 500 g frysta wokgrönsaker

3-5 soltorkade tomater

2 vitlöksklyftor

Äggstanning

3 ägg

2 dl riven lagrad ost

1-2 msk hackad basilika

1 tsk salt

Garnering

2 msk sesamfrön

Tillbehör

Små portionsformar av engångstyp

Börja med fyllningen. Värm oljan i en stekpanna. Fräs grönsakerna glansiga 5-6 minuter på medelvärme. De behöver inte tinas först. Sätt ugnen på 225 grader.
Hacka tomaterna. Pressa vitlöken. Tillsätt tomathack och pressad vitlök till grönsaksfräset. Gör äggstanningen. Vispa ihop ägg, riven ost, basilika och salt.
Fördela grönsaksfyllningen i 20 portionsformar. Fyll dem bara till 3/4. Samla formarna på en plåt.
Fördela äggstanningen över grönsakerna. Blanda försiktigt. Grädda formarna mitt i ugnen ca 5 minuter. Gör smuldegen. Hacka samman mjöl, matfett skuret i bitar och kesella till en smuldeg.
Fördela smuldegen över grönsakerna och äggstanningen. Strö över sesamfrön. Grädda bakelserna mitt i ugnen ca 10 minuter. Servera dem varma.

4.2

4.2

40 min

Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.