Aprikosmarmeladen gör dessa delikata bakelser extra saftiga medan den friska toppingen av färskost ger kakan precis den rätta syrligheten.
Ingredienser
200 g smör
4 dl strösocker
4 ägg
3 dl gräddfil
4 dl vetemjöl
3 msk pepparkakskrydda
2 tsk bikarbonat
Fyllning
2 dl aprikosmarmelad
Glasyr
125 g färskost , t . ex . philadelphia
50 g rumstempererat smör
2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
Garnering
Ca 50 g syltade aprikosskal