Mom's Island Treasures

Serverar: 36 portioner

Denne kakan låter mycket god, med pecannötter, mjölkchoklad och kokosflingor! MUMS!

Ingredienser

200 g smör

70 g strösocker

165 g farinsocker

210 g mjöl

1 ägg

1 tsk vaniljextrakt

1 tsk bikarbonat

1 tsp bakpulver

200 g mjölkchoklad, hackad

75 g kokosflingor

140 g pecannötter, grovhackade

Värm ugnen till 190°C. Vispa smöret med båda sockersorterna tills det är pösigt. Tillsätt ägg och vanilj. Rör ner de torra ingredienserna - mjöl, bikarbonat och bakpulver - lite i taget. Rör till sist ner choklad, kokos och nötter.
Forma valnötsstora bollar och lägg på plåtar, lämna ordentligt med mellanrum.
Grädda i 8-10 minuter.