Mycket god tårta som jag åt på ett födelsedagsparty .
Ingredienser
Tårtbotten
150 g sötmandel
3 dl florsocker
4 äggvitor
Kräm
4 äggulor
1 dl socker
1 dl vispgrädde
100 g smör
1 tsk vaniljsocker
Garnering
1 ½ dl vispgrädde
Flagad mandel
Instruktioner
Börja med krämen ! Koka äggen , sockret och vispgrädden i en kastrull till en tjock kräm , vispa hela tiden . Blanda sedan i vaniljsocker och smöret , vispa tills det smält . Låt kallna några timmar för att den ska bli lagom tjock .
Och nu till tårtbottnen !
Skålla och mal mandeln. Blanda med florsockret. Vispa vitorna
till hårt skum och blanda i.
Smörj och bröa en form gärna med löstagbar botten. Grädda ca 15 min i 225 gr. Låt kallna. Bred på krämen samt vispgrädde