Serverar: 4-6 portioner
Tid: 1 timme
En krämig och mättande vegetarisk lasagne.
Sätt ugnen på 200 grader. Skala och finriv morötterna. Hacka löken. Dela och finhacka chilifrukten. Om man tar bort kärnorna blir smaken inte så stark utan en mer fruktig hetta. Finhacka vitlöken. Fräs alla grönsakerna mjuka i smöret. Tillsätt resten av ingredienserna till såsen och låt puttra i ca 10 minuter. Smaka av. Varva lasagneplattor och sås i en ugnsfast form. Avsluta med ett lager sås och strö osten överst. Ställ i mitten av ugnen och baka i ca 30 minuter. Om lasagnen ser torr ut så slå i lite vatten eller upplöst grönsaksbuljong. Lägg folie över om den blir för brun innan den är genomlagad.