Serverar: 4 portioner
Ansa och riv morötterna fint. Vispa mjöl, salt och hälften av mjölken till en klumpfri smet. Vispa ner resten av mjölken samt äggen och rör ner morötterna. Grädda i plättlagg med lättbrynt matfett. Riv eller strimla grönsallad, blanda med klippt kryddkrasse och pressa över lite apelsinsaft.