Morotssoppa

Name: Morotssoppa
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Svenska
Ingredients: 3 dl skalade morötter; 2 Scharlottenlökar; 1 liter grönsaksbuljong; 1 dl grädde; 1 burk crème fraiche; 1 burk crème fraiche med örter

Serverar: 4 portioner

Tid: 15 minuter

Detta är en riktigt god soppa, passar bra som förrät tycker jag.

Ingredienser

3 dl skalade morötter

2 Scharlottenlökar

1 liter grönsaksbuljong

1 dl grädde

1 burk crème fraiche

1 burk crème fraiche med örter

Instruktioner

Bryn de rivna morötterna och den hackade löken hastigt i en panna. Mixa tillsammans med grädden till en slät röra.
Blanda i crème fraiche tillsammans med buljongen och låt sjuda på svag värme i ca 5 minuter.
Servera soppan med en klick ört creme fraiche och något gott bröd till. Vill man ha soppan mera matig är det gott att stoppa fisk i den med.