Morotssoppa med örtkesella

Serverar: 4 portioner

Hälsosam soppa med lite hetta.

Ingredienser

  • 700 g morötter
  • 1 gul lök
  • 1½ lvatten
  • 2 grönsaksbuljongstärningar
  • 1 krm cayennepeppar
  • 1 lime
  • 1 brk kokosmjölk (4 dl)
  • 2 dl kesella (10 %)
  • 0,5 dl hackad gräslök eller persilja
  • Salt
  • Peppar

    • Instruktioner

    1. Skala morot och lök och skär i mindre bitar. Koka upp vattnet med morot, lök, buljontärningar och cayennepeppar. Låt koka i cirka 15 minuter.
    2. Finriv det yttersta limeskalet. Dela och pressa juicen ur limen. Tillsätt detta, kokosmjölk och 1 tsk salt i soppan. Mixa i matberedare eller med stavmixer.
    3. Blanda kesellan med gräslök eller persilja. Smaka ev av med salt och peppar.
    4. Servera soppan med en klick örtkesella, lite finskuren gräslök på toppen och gärna rostat bröd.

    Liknande recept

    Morotssoppa med pepparrotsklick
    5
    30 min
    4-6
    1

    Morotssoppa med citron
    4.7
    30 min
    3
    1

    Morotssoppa med räkor
    4.5
    15 min
    4
    1

    Grekisk morotssoppa
    4
    1 h
    4
    1

    Mellsingens morotssoppa
    5
    1 h
    6-8
    1

    Morotssoppa
    3.5
    20 min
    4

    Gotländsk morotssoppa med ingefära och vitlök
    4.4
    4
    3

    Krämig morotssoppa med sherry
    5
    30 min
    6
    2

    Emmas morotssoppa med sting
    5
    1 h
    5
    3

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.