En lite snabbare variant med båda potatis och aubergine, men utan ostsås.
Ingredienser
2 gula lökar
3 vitlöksklyftor
400 g lammfärs
200 g röd pesto
½ tsk kanel, malen
1 burk kronärtskockshjärtan á 400 g
Salt
Svartpeppar
2 små auberginer
4 potatisar
½ citron
500 g körsbärstomater, gärna på kvist
250 g fetaost