En underbar mousse. Servera den gärna med kolasås med senap. se inlagt recept.
Vispa äggulor och socker pösigt. Mixa de snoppade krusbären. Smält gelatinbladen. Vispa grädden. Blanda först äggblandningen med de mixade krusbären. Avsluta med att vända ner den vispade grädden. Ställ kallt några timmar tills den stelnat. Moussen går även bra att göra dagen innan. Servera med kolasås med senap.