Serverar: 4 portioner
Tid: 30 minuter
En supergod fisksoppa med vit fisk och kräftstjärtar. Den bästa jag lagat!
Fräs löken, purjolöken och morötterna i en kastrull utan att det tar färg. Späd med vatten och vin och lägg i buljongtärningarna. Låt koka 5-6 minuter. Späd eventuellt med mer vätska. Lägg i kräftosten, créme fraiché och kryddor och låt koka några minuter till. Lägg i fisken delad i mindre bitar och sjud försiktigt tills fisken är precis genomkokt. Lägg i dill och kräftstjärtar, men koka ej soppan mer. Smaka av. Servera gärna med ett vitt bröd till.
Tusen tack för att du delar med dig av detta recept. Underbart gott!!