Serverar: 50-60 portioner
Tid: 1 timme 20 minuter
Hade några äpplen hemma plus att jag blev sugen på bullar och alla fyllningar (nästan) på en gång, resultatet blev mumsiga bullar.
Värm smör samt mjölk fingervarmt. Rör ut jästen i lite av blandningen, häll i stor skål. Ha i socker, salt och kardemumma samt vetemjöl till lagom konsistens. Jäs i 30 min. Dela degen i två delar och kavla ut till 2 rektanglar. Bred på smör, strö på socker, kardemumma och kanel, sikta över vaniljsocker samt sist ha över äppelrivet. Rulla ihop och skär i bitar och lägg i bullformar. Låt jäsa i 30 minuter. Pensla med ägg utrört i LITE vatten och strö på pärlsocker. Grädda i 250 grader i 5-7 minuter.
Jättegoda bullar och enkla att göra.