Mumsiga arracsbollar

Serverar: 15-20 portioner

Tid: 2 timmar

Även lämpliga för barn då de inte innehåller någon alcohol,

Ingredienser

Sockerkakan

2 ägg

1 dl socker

1½ dl mjöl

½ dl potatismjöl

2 tsk bakpulver

½ dl ljummet vatten

100 gram smält smör eller margarin

11/4 dl Saturnus arrac

2 msk kakao

2 tsk Törslefs vaniljsocker

15 kex av Marie-typ

Chokladströssel

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, potatismjöl och bakpulver i en skål och häll ner det i ägg/sockersmeten tillsammans med det ljumma vattnet. Slå i en smord och bröad form. Grädda i 175 grader, 30-35 minuter
Smält margarinet och slå det i en stor skål. Häll på arracsessensen och blanda det med kakao och vaniljsocker. Bryt sönder den nu kalla kakan och lägg i smörblandningen. Bryt till sist sönder kexen och blanda ner. Rör runt väl så att smeten går ihop.
Forma till 15-20 jämna bollar som rullas i chokladströssel