Mysig höstpaj

Serverar: 4 portioner

En nyttig paj med mycket fibrer och fyllig smak. Servera med ljummet bröd och en fräsch sallad. Receptet vann Matklubbens Hösttävling 2000!

Ingredienser

  • 1,5 dl vetemjöl
  • 1 dl grahamsmjöl
  • 0,5 dl vetekli
  • 100 g smör
  • 2 msk vatten
  • Fyllning
  • 0,5 dl, drygt, gröna linser, vilket blir 2 dl kokta
  • 150 g champinjoner
  • 0,5 purjolök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 tomater
  • 1 tsk timjan
  • 3 ägg
  • 2 dl mjölk
  • 1 tsk salt
  • 0,5 tsk svartpeppar

    • Instruktioner

    1. Blanda mjölsorterna väl och häll detta i en matberedare. Tillsätt smörbitar och kör till en grynig massa. 2. Tillsätt vattnet och arbeta till en smidig deg. tryck ut i pajform. Låt den vila kallt i en halvtimme 3. Koka drygt 0,5 dl gröna linser i ca 2o minuter. Skölj dem först! 4. Skiva champinjoner om de på burk inte används. Strimla purjolöken, hacka vitlöken och skiva tomaterna. 5. Tryck ut degen i en pajform, nagga botten, och förgrädda i 10 minuter i 225 grader. 6. Blanda samman linser, champinjoner, purjolök och vitlök. Lägg ut blandningen i pajen.7. Fördela tomaterna över hela pajen och strö över timjan. 8. Blanda ägg, mjölk, salt och svartpeppar och slå detta i pajen. 9. Grädda i 225 grader ca 25 minuter

    Liknande recept

    Höstpaj
    2
    4
    1

    Minttoppar
    4
    60
    1

    Ugnskokt fisksoppa med het macka
    45 min
    1

    Marsipan figurer

    Ljummen brownie med smak av apelsin
    5
    1 h
    8
    1

    Stjärnhimmelsk frozen cheesecake
    3 h
    10-12

    Chokladdryck
    4 min
    1

    Söta och härligt fluffiga hjärtefrallor
    16-20

    Tunnbrödsrulle med potatismos röd pölse och lökketchup
    5
    30 min
    1
    1

    Kommentarer (1)

    kisax 21 februari 2009

    Den här pajen har jag gjort många gånger och det är verkligen en klockren favorit bland alla pajer! Jag brukar äta den tillsammans med rödbetor, saltgurkor och lite keso. MUMS! :)

    Relaterade Artiklar

    Vinnare i recepttävlingen!
    Meningen är väl inte att det ska vara lätt. Men när man får så här mån...

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.