Den är underbart god. Jag lovar!
Sonen som är utbildad kock berömde sin lilla mamma!
Ingredienser
500 g fläskfilé
Salt
Vitpeppar
1 bit gorgonzolaost ca 200 g
2 tsk vetemjöl
3-4 dl matlagningsgrädde (beroende på hur tjock sås ni vill ha)
Instruktioner
Skär filén i skivor och stek i smör. Salta och peppra efter smak, lägg i en ugnssäker form.
Såsen:
Smält smör i en panna, vispa ner 2 tsk vetemjöl och häll på grädden tills det är lagom tjockt. Riv hälften av osten och vispa ner det, ta resten och skiva det och lägg över köttet.
Häll sedan såsen över och poppa in i ugnen en stund till det är brunt och gosig.
Serveras med kokt potatis eller kokt tagitelle och sallad.