Man serverar ingen dryck till denna dessert utan man nöjer sig med smacken av amaretton.
Ingredienser
6 nektariner
2 dl blåbär
Sabayon
3 äggulor
3 msk strösocker
3 msk amaretto
Instruktioner
Dela kärna ur och klyfta nektarinerna.
Vispa socker och äggulor poröst i en kastrull på svag värme.Tillsätt Amaretto och fortsätt vispa över låg värme tills sabayonen är riktigt krämig och pösig, det tar ca 10 min. Servera krämen direkt eller kylld i glas med nektarinbitarna och blåbär.