En sås så livsfarligt god att man kan äta den med sked! Men det är bättre att hålla skeden borta och servera den till en köttbit och hasselbackspotatis istället.
Ingredienser
2 hackade schalottenlökar
1 msk Dijonsenap
2 vitlöksklyftor
1-2 dl hackade, blandade färska örter, exempevis
persilja, dragon,basilika, körvel
En skvätt torrt vitt vin
1 dl kalvfond - alternativt buljong från tärning
3 dl vispgrädde
Salt
Peppar
Smör/margarin