Nötburgare med chévre och honung

Serverar: 4 portioner

Chévreost och honung är en ljuvlig kombination. En riktigt lyxig burgare med gott surdegsbröd.

Ingredienser

800 g nötfärs

8 skivor surdegsbröd

2 msk olivolja

2 msk dijonsenap

Några salladsblad tex. gemsallad

1 gul lök

2 stora tomater

400 g chévreost

Salt

Svartpeppar

1 msk honung

Färsk rosmarin

Stek bröden i olivolja i en het stekpanna. Bred dijonsenap på 4 av dem och lägg dem på varsin tallrik. Lägg några salladsblad på varje. Skiva lök och tomater. Dela osten i 4 skivor.
Forma färsen till 4 burgare. Salta och peppra. Stek eller grilla burgarna 3-4 minuter per sida. Fördela hamburgarna på bröden. Lägg på ost, tomat och lök. Ringla honung över och toppa med lite hackad rosmarin. Lägg på de resterande bröden som lock. Stick ett träspett igenom burgaren så håller den ihop.