Nyttiga energikakor

Serverar: 12 portioner

Dessa energirika kakor passar bra efter ett träningspass eller på skogspromenaden. De är idealiska som mellanmål.

Ingredienser

1 ägg

2 msk råsocker

1 dl honung

1 dl mjölk

3 dl havregryn

1½ dl rågflingor

1 dl skalade sesamfrön

1 dl russin

3/4 dl vetemjöl

Tillbehör

Små muffinsformar

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och råsocker pösigt.
Rör ner honungen och mjölken i den fluffiga äggblandningen.
Blanda samman havregryn, rågflingor, sesamfrön, russin och vetemjöl och rör sedan ner blandningen i äggsmeten.
Rör ihop alla ingredienserna till en smet. Fördela smeten i 12 muffinsformar. Grädda i cirka 15 minuter.