Blanda alla torra ingredienser i en ganska stor bunke. Blanda jästen med lite vatten (37 grader) först, tillsatt sedan resten av vattnet, saltet och honungen.
Blanda ihop allt och låt jäsa ca 15 minuter. Rör om, ganska försiktigt, och dela i två delar. Forma till 2 bröd. Lägg brödet i smorda brödformar.
Baka i 235 grader på nerdersta falsen 35 minuter.
Efter 15 minuter, täck med aluminiumfolie.
Är det 7.5 gram jäst verkar lite, det är ju knappt så man kan väga, Är det rätt?