Serverar: 2 portioner
Rör samman ägg, salt och vatten. Skölj och hacka salladslökar, spenat och blanda med äggsmeten. Hetta upp lite margarin i en stekpanna och häll i äggsmeten. Lyft med en gaffel så lös smet kan rinna ner och stelna. Strö hackat kryddgrönt och gärna hackade nötter över och servera genast.