Örtpanerad kyckling

Serverar: 4 portioner

Tid: 30 minuter

Jättegott, nyttigt och festligt.

Ingredienser

  • 4 kycklingfiléer
  • 1 äggvita
  • Smör att steka i
  • 5 dl inkråm av vitt färskt bröd
  • 2 dl färska örter såsom persilja, dragon och rosmarin
  • 2 vitlöksklyftor
  • Salt
  • Peppar
  • Tysk potatissallad
  • 500 g kokt kall potatis
  • 2 msk kapris
  • 1/2 dl ättiksgurka
  • 1 purjolök
  • 1/2 dl färsk dill
  • 1/2 dl färsk persilja
  • Vinägrett
  • 2 msk dijonsenap
  • 3 tsk socker
  • 3 msk balsamvinäger
  • 1 dl rapsolja
  • 1 msk vatten
  • Salt
  • Vitpeppar

    • Instruktioner

    1. Plocka örterna, mixa med brödet och vitlöksklyftorna i en matberedare i ett par minuter. Häll det i en skål.
    2. Salta och peppra. Dela kycklingfiléerna på längden så att de blir hälften så tjocka. Salta och peppra.
    3. Vispa upp äggvitan och pensla filéerna på båda sidor.
    4. Vänd i bröd- och örtblandningen. Bryn i en stekpanna i lite smör och olja, ca 5-7 minuter på varje sida.
    5. Tyska potatissallad. Dela potatisen och lägg i en skål, häll i kapris. Hacka ättiksgurkan, finhacka purjolöken och hacka örterna. Blanda med potatisen.
    6. Vinägrett: Blanda ingredienserna i en skål. Smaksätt med salt och vitpeppar. Häll vinägretten över potatisen och rör ihop försiktigt.
    7. Servera gärna en god grönsallad till. Smaklig spis

    Liknande recept

    Kyckling enchilladas
    4
    3-6
    1

    Kyckling med bönor och tomat
    4
    45 min
    4
    2

    Kyckling gryta m tomat och oliver
    30 min
    2

    Enchiladas med kyckling
    4.8
    2

    Kyckling Taco Lasagne
    4.5
    1 h
    6-8
    26

    Filipinsk pippi kyckling
    4
    15 min
    4-5
    1

    kyckling med oliver,fetaost
    3.6
    30 min
    4
    9

    Kyckling gratäng med philadelfiaost
    4.4
    6
    6

    Kyckling i rödvinssås
    30 min
    4
    1

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.