Lök hackas och bryns i en kastrull med lite smör. Köttet tillsätts och fräses, blanda eventuellt i lite kryddor.
Blanda ägg, mjölk, salt och peppar i en skål och vispa ihop alla ingredienser. Tillsätt köttet och löken.
Smält smör i en panna, Häll smeten i pannan.
Stek omeletten på svag värme i några minuter, vänd sedan omeletten och stek även den andra sidan. Använd eventuellt en tallrik som hjälp vid vändningen.
Dekorera omeletten med färska kryddörter, t.ex. persilja, gräslök eller basilika.