Såg denna "Impossible Pie" visas upp i ett avsnitt av Hairy Bikers och var bara tvungen att testa. Namnet kommer av att pajen är omöjlig att misslyckas med...otroligt lättlagad!!
Ingredienser
4 ägg
120 g smör
75 g mjöl
5 dl mjölk
225 g socker inkl 3 tsk vaniljsocker
90 g kokos
Instruktioner
- Kör alla ingredienser i matberedaren/mixern tills det är väl blandat.
- Slå i en smörad form, 25 cm i diameter eller i en ugnsform. Ej springform, den läcker (egen erfarenhet)!
- In i ugnen på 175 grader i ca 1 h tills mitten har stannat. Kolla efter 55 minuter.
- Mjölet blir till en botten, kokosen bildar en knaprig topp och i mitten blir det en vaniljkrämsfyllning.
Liknande recept
Kommentarer (6)
hej...om man inte har en mixer kan man blanda för hand då? som man gör med smuldeg? och sen tillsätta äggen? mvh,kajsa...
Hej! Jag vet faktiskt inte...har bara gjort pajen en gång! Kanske funkar d med elvisp om smöret är tillräckligt mjukt! Du har ingen stavmixer lr nåt annat med vass kniv som kan finfördela snabbt!? //M.V.H Erika
Menar du att vaniljsockret ingår i de 225 grammen socker? Eller ska de vara utöver?
De ingår...om du inte använder dig av vaniljpulver!
Nja, enkel - ja, fascinerande med lagren, men det sk vaniljlagret, blev mer likt äggstanning/brylépudding. Inte riktigt min smak.
Inte lyckat, tyvärr.