En fräsch och enkel sallad som blir väldigt festlig med de kanderade nötterna.
Ingredienser
1/2 dl brun farin
100 g valnötter, grovt krossade
Sallad, gärna späda skott av mangold, mãche och ruccola
200 g getost
Lite olivolja
Instruktioner
Valnötterna går bra att kandera en dag i förväg.
Häll sockret i en torr stekpanna coh låt det smälta på mellanvärme.
Vänd ner valnötterna och låt puttra i 2 minuter.
Häll upp på bakplåtspapper för att svalna.
Bryt eller hacka sönder nötmassan lite.
Lägg upp salladen i en skål, smula osten grovt över.
Tillsätt valnötterna och ringla över lite god olivolja.