Sätt ugnen på 225 grader. Skrapa eller skala potatisen. Koka den mjuk i lättsaltat vatten. Skala och skär morötterna i stavar. Låt dem koka med potatisen ca 5 minuter. Ansa och halvera rädisorna. Låt potatis och morötter rinna av och blanda dem med rädisorna.
Lägg fisken i en ugnssäker form och strö över salt och peppar. Grovriv osten och mixa den med olja och nästan all dill, spara lite till garnering. Fördela röran över fisken och tillaga mitt i ugnen i ca 12 minuter. Skira smöret och häll det över grönsakerna. Garnera med dill och servera till fisken.