Ostfylld skinkfärs

Serverar: 3-4 portioner

Har tyvärr ingen bild, men det är riktigt gott

Ingredienser

400 g fläskfärs

1 ägg

1 dl finhackad purjolök eller gräslök

1 - 1,5 tsk salt

Svartpeppar

2 dl mjölk

8 stora skivor varmrökt skinka

50 g gorgonzola eller cambozola

1 purjolök

1 msk matfett till formen

1 dl crème fraiche

1/2 dl chilisås

Blanda färsen med ägg, lök och kryddor och hälften av mjölken. Bred färsen på skinkskivorna. Lägg på osten och rulla ihop.
Placera rullarna på finstrimlad purjo i en smord, ugnssäker form.
Blanda crème fraiche, chilisås och resten av mjölken och häll över. Låt formen stå i ugnen ca 20 minuter i 175-200 grader. Servera potatis eller ris och en sallad till.