Serverar: 4 portioner
Blanda hackad lök, grädde, sodavatten och ägg. Tillsätt älgfärs och cheddarost och smaka av allt med salt och peppar. Stek gärna ett litet stekprov av smeten i smör för att vara säker på att ni saltat efter er smak. Forma sedan fina biffar av smeten och stek dem i smör efter smak.