Lyxig och god rätt, där det går lika bra med färsk som med torr pasta.
Ingredienser
6 dl ostfylld tortellini
30 g margarin
2 msk vetemjöl
2-3 dl mjölk
2-3 dl mellangrädde
150 g gorgonzola
100 g sockerärtor
250 g cocktailtomater
Persilja
Instruktioner
Koka tortellinin enligt anvisning på förpackningen. Förväll sockerärtorna. Dela tomaterna i halvor.
Smält matfettet i en kastrull, pudra över mjölet, späd med mjölk och grädde. Låt såsen koka samman lite. Rör i den skurna gorgonzolan och låt den smälta ner. Rör ner såsen i den kokta tortellinin.
Lägg upp på djupa tallrikar och fördela sockerärterna och tomaterna. Dekorera med persilja.