Smula ner jästen i mjölken som ska vara fingervarm och lös upp den. Tillsätt olja, salt, socker och vetemjöl. Blanda ihop till en smidig deg. Låt degen jäsa i ca 30 minuter.
Blanda Port Salut och salladskrydda i en bunke.
Lägg ut degen på mjölat bord och knåda lätt. Kavla ut den till fyra runda, tunna kakor. Skär ut 6 trekanter på varje rundel. Lägg ca en msk ostblandning i varje rundel och rulla ihop till gifflar. Låt dem jäsa ytterligare 30 minuter.
Pensla gifflarna med ägg och strö på sesamfrön. Grädda dem mitt i ugnen i 225 grader i 10 minuter.