God och enkel vardagsmat - härlig tomatröra med bacon och vitlök på rejäla falukorvsskivor.
Ingredienser
1 gul lök
1 pkt bacon, 140 g
2 tomater
2 vitlöksklyftor
600 g falukorv
1 dl riven vällagrad ost, t ex parmesan
Ev färsk basilika
Instruktioner
Sätt ugnen på 225º.
Hacka löken och strimla baconet. Stek bacon- och lökhack.
Skär tomaterna kärnfria och tärna dem fint. Blanda tomatbitar och baconröra. Pressa i vitlöksklyftorna.
Skär korven i tre bitar och skiva bitarna på längden. Lägg de stora korvskivorna på ett ugnssäkert fat. Bred på tomatblandningen och strö över osten.
Sätt in korven i ugnen i ca 15 min. Garnera ev med färsk basilika.
Servera korven med nykokt pasta, gärna blandad med pesto, och kokta grönsaker.