Skala och koka potatisen. Låt den kallna. Kärna ur och tärna paprikan. Smält smöret. Blanda smör, sambal oelek och vitlök. Skiva potatisen och lägg den på ugnssäkra fat. Häll över kryddsmör, strö över paprika och ost. Hit kan man förbereda.
Sätt ugnen på grill. Gratinera i övre delen av ugnen 5 – 10 min.