Overnight oats med jordnötssmör och banan

Serverar: 2 portioner

Att låta chiafrön och havregryn vila i kylskåpet över natten gör vilken frukost som helst trevligare, eller ett efterlängtat mellanmål mitt på dagen. Fullt av protein och fibrer!

Ingredienser

1 banan, gärna lätt övermogen

½ dl jordnötssmör

2½ dl mjölk, t ex mandel-, havre-, eller sojamjölk

1 tsk mald kanel

1 tsk agave- eller lönnsirap

½ tsk vaniljsocker

2½ dl havregryn

1 msk chiafrön

Till servering

1 banan

1 dl grovt hackade jordnötter

2 msk hackad mörk choklad

Instruktioner

Mosa bananen i en bunke med hjälp av en gaffel. Rör ner jordnötssmör, mjölk, kanel, sirap och vaniljsocker. Blanda ihop och vänd till sist ner havregryn och chiafrön. Fördela i två skålar eller plastlådor. Låt stå i kylen i minst 3 timmar, helst över natten.
Vid servering: Skiva bananen. Varva overnight oats med skivad banan, hackade jordnötter och mörk choklad. Ringla eventuellt över lite extra sirap.