Skiva oxfiléerna i cirka 1½ cm tjocka skivor.
Bryn oxfilén i smör och krydda med salt och svartpeppar.
Smörj en gratängform med höga kanter. Lägg oxfiléerna i formen. Strimla paprikan och lägg paprika och skivade champinjoner på oxfiléen.
Slå grädde, mjölk, chilisås och kryddor i en gryta och låt det koka sakta under omrörning i ca 10 minuter. Lägg i osten och låt den smälta under sakta omrörning. Krydda med salt och övriga kryddor. Ös sedan såsen över hela rätten.
Sätt in rätten i 225 graders ugn i cirka 20-30 minuter.
OBS! Täck med folie efter cirka 15 minuter, så inte osten bränns.
Bjud kokt potatis och en grönsallad till denna rätt, samt ett glas rött vin. Mums!