Paj med getost och parmaskinka

Fantastiskt god! Naturligtvis kan du välja en annan ost som passar din smak bättre om du nu inte tycker om getost som jag. Bra bjudrätt!

Ingredienser

3 dl vetemjöl

150 gram kallt smör

2 msk kallt vatten

3 ägg

3 ½ dl vispgrädde

200 gram fransk getost

salt

Peppar

½ kruka färsk basilika

10 cocktailtomater

100 gram parmaskinka

Sätt ugnen på 200 grader
Blanda alla ingredienser till pajdegen och ställ den att vila i kylskåpet en stund. Kavla ut degen tunt och lägg den i en smörad pajform. Förgrädda skalet i cirka 10 minuter. Tips! Du kan välja att använda dig av 4 stycken portionsformar istället. Vispa ihop ägg och grädde och smula ner en bit av osten. Salta och peppra. Strimla basilikan och tillsätt den i blandningen. Fördela allt i pajskalet. Lägg på halverade tomater och grädda i cirka 10 minuter. Tag ut formen och lägg på skinkstrimlorna, tryck därefter i tre skivor getost. Grädda i ugnen tills blandningen satt sig, cirka 15 minuter.