Paj med plommonmarmelad

Italienare älskar sötsaker. Den här pajen kallas "crostatan". Man kan fylla den med vilken marmelad som helst.

Instruktioner

1. Skär smöret i bitar. Blanda ihop mjöl och socker i en bunke. Tillsätt smöret och nyp ihop till en smulig deg. Låt vila 30 minuter i kylen. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Kavla ut degen ca ½ cm tjock på mjölat bakbord. Skär ut ca 15 stycken 1 cm breda remsor av degen. Spara dem till garnering. Tryck ut resten av degen i en smord ugnssäker pajform, ca 30 cm i diameter.
3. Blanda marmeladen med 3/4 dl vatten så att den inte torkar för mycket under tillagningen. Rör ner citronskalet. Bred ut marmeladen på bottnen. Lägg remsorna i kors över marmeladen.
4. Grädda mitt i ugnen ca 35 minuter. Låt svalna och servera med grädde eller vaniljglass.

Liknande recept

Kommentarer (0)