Pannacottarutor med hallon och apelsin

Serverar: 15-18 portioner

Dessa kalasgoda munsbitar med hallon, apelsin och choklad är lätta att göra.

Ingredienser

Botten

200 g digestivekex

2 dl cornflakes

2 msk vaniljsocker

125 g smör eller margarin

200 g mjölkchoklad

Fyllning

1 liter hallon

1 liter vispgrädde

½ dl apelsinjuicekoncentrat

2½ dl gelésocker Multi

Garnering

Myntablad

Klä en form, 20x30 cm med plastfilm. Krossa kexen och blanda dem i en skål tillsammans med cornflakes och vaniljsocker. Smält smöret och häll i skålen.
Blanda noga innan blandningen trycks ut i formen. Ställ i kylskåp.
Smält chokladen över vattenbad eller på svag effekt i mikro. Pensla chokladen över bottnen. När chokladen stelnat strös hallon över.
Koka upp grädde, apelsinjuicekoncentrat och gelésocker och låt koka i en ½ minut. Låt svalna något innan det hälls över hallonen. Ställ i kylskåp.
Skär i rutor. Garnera med myntablad.