Goda biffar med rosmarin och fransk senap som serveras med bön- och potatissallad och en örtsallad.
Ingredienser
Pannbiff
1 liten gul lök
1 msk smör och rapsolja
½ dl ströbröd
1 dl mjölk
400 g blandfärs
1 ägg
1 msk hackad färsk rosmarin
1 ½ msk fransk senap
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
Bön- och potatissallad
600 g potatis
1 burk små vita bönor, ca 400 g
½ rödlök
1 salladslök
1 msk kapris
2 dl crème fraiche gourmet äpple och pepparrot
Rivet skal och saft av 1 citron
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
Örtsallad
40 g ruccola
½ dl grovhackad dill
Klippt krasse, valfri mängd