Serverar: 4 portioner
Ett tilltugg. Forma ”ägg” med två skedar eller klicka ut på ljust rostat eller smörstekt bröd. Röran kan också läggas som fyllning mellan två skivor bröd. Skär till snittar eller ta med som picknick som påskmackor med äggsallad.
Hacka ägg. Tärna lax smått. Blanda ägg, lax, curry, färskost, mjölk samt hälften av gräslöken. Smaksätt med curry, salt och vitpeppar. Garnera med resterande gräslök. Lägg på rostat eller smörstekt vitt bröd.